厨房通风排烟工程设计原则:
1、厨房应按照使用时间、使用功能划分排油烟系统,避免把使用时间不同、使用功能不同的操作间共用排油烟系统。在厨房设计中,如果多个厨房操作间共用一个排油烟系统,则运行时有一个操作间使用,就需要开启整个排油烟系统,造成能源浪费。
2、除了在厨房操作间设排油烟系统外,需要在厨房操作间及其他辅助房间设排风系统。厨房操作间排油烟系统只在烹饪期间开启,平时的通风需要排风系统进行换气,同时---厨房处于负压区。
3、厨房排油烟系统一般选用厨房轴流风机或电机在机箱外的风机箱。一般轴流风机在厨房排烟系统中是禁止使用的,这是因为长时间运行,家用不锈钢烟囱,油污会堵塞电机的通风孔,造成电机过热烧毁。
机械防排烟系统的主要性能参数验收
1)任选一层模拟火灾,启动加压送风机,不锈钢烟囱标准,门全闭,测试余压。从走廊到前室再到楼梯间的余压应依次呈递增分布。
2)打开防火门,对于地上楼梯间,当机械加压送风系统负担层数小于15 层时,同时打开模拟着火楼层及上层楼梯间的防火门;当负担层数大于等于15 层时,同时打开模拟着火楼层及其上、下层楼梯间的防火门;对于地下楼梯间,同时打开模拟着火楼层楼梯间的防火门;测试各门洞处的风速不应小于0.7m/s。
防、排烟系统技术性能验收1 自然排烟系统验收,不锈钢烟囱厚度,应包括下列项目:
1) 防烟楼梯间及其前室、消防电梯前室、合用前室可开启外窗的面积;
2) 内走道可开启外窗的面积;
3) 需要排烟的房间可开启外窗的面积;
4) 中庭可开启的顶窗和侧窗的面积。
检查数量:全数检查。
检查方法:尺量。
2 机械防烟系统的技术性能验收,应包括下列项目:
1) 任取一模拟火灾层,不锈钢烟囱,当系统门全闭时,测试前室、楼梯间、避难层的风压。走廊***前室***楼梯的压力应呈递增分布;前室、合用前室、消防电梯前室、封闭避难层(间)的压力差应符合要求;防烟楼梯间的压力差应符合要求;
2) 同时打开模拟火灾层及其上下一层的防火门,测试模拟火灾层各门洞处的风速应大于等于0.7m/s;
3) 进行模拟喷烟试验,烟气流向应为楼梯***前室***走廊。
检查数量:系统全数检查。
检查方法:动作检查。
3 机械排烟系统的技术性能验收
1) 内走道排烟量;
2) 需要排烟的房间排烟量;
3) 中庭的排烟量。
检查数量:系统全数检查。
检查方法:动作检查。
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