油烟净化器对于餐饮业的重要性
随着经济的快速发展，人们对生活环境的要求越来越高，然而油烟对环境和身体的危害很大。因为厨房油烟中的---物质本并芘、挥发性---l胺、杂环胺类化合物等使人体细胞组织发生突变，导---l症的发生；油烟的主要成分丙l---，侵入呼吸道可引起慢性咽l炎、鼻l炎、气管炎等呼吸道---；油烟的强渗透性及黏性对周围环境的影响也很大。油烟净化器就是专门针对烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备。
劣质油烟净化器设备表现：
1.“净化设备”完全没有作用，反而增加了排烟阻力，导致排风不畅，排烟净化装置，后只好将其掏空，变成一段劣质烟管。
2.---安装时有一点作用，宣城排烟净化，几个星期后状况发生明显变化，有的---阻塞导致排烟困难，厨房空气恶化，有的则完全失去作用，成为一个摆设。
3.设备工作极其不稳定，有时效果尚可，排烟净化厂家，有时浓烟滚滚，经常出现异常现象，排烟净化价格，不时可以听到“噼---”的放电打火声音，---时甚至导致火灾发生。
4.除烟效果一般，一方面继续排烟，另一方面对排放口周边“污染的能力很强”（如果不装劣质静电式油烟净化器建筑物表面一般不会产生黑色污染）。使用几天后排放口周边的墙面和物体被---熏黑，影响周边环境观瞻。劣质净化器还有许多---表现，任何一个表现都可能为餐馆带来麻烦。
油烟净化器的清洗维护
需要清洗的部件：高压绝缘子、电场、机箱内导槽。
需准备的材料：烧l碱。
高压绝缘子清洗方法：用酒精对其进行擦拭电场，擦拭到看上去十分清洁为止。
清洗步骤：
1. 关闭净化器电源；
2. 旋开门栓，双手取出电场；
3. 注意接触件位置；
4. 倒入工业烧l碱，并加入40度热水浸泡约15分钟，再以清水冲洗5分钟；
5. 清洗后应晾干，并依原方向放回净化器内并启动风机吹干。
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