餐厅厨房排烟系统噪音变小方法:
1、排烟管道与排烟风机及净化器等配套设备安装的设计与连接不合理:大多数厨房排烟风机都会采用轴流风机,风机与排烟管道及油烟净化器连接采用硬连接。轴流风机噪声本身就大,芜湖不锈钢风管,约在85~90dd与管道和油烟净化设备采用风管连接,风机电机转动会带动管道与油烟净化设备一起振动产生噪音。一般的厨房排烟管道风速设计风速都过快,在排烟风口处未经风管口扩大直接接到密实百叶上。风机、管道、油烟净化的噪音再加上管道气流的噪音与密实的百叶窗的叶片振动噪音相接合所产生的噪音相当大的。
2、水泵机房与冷冻机房都位于餐厅的顶部:水泵房的水泵运转时产生的振动,噪声时大时小反复---与冷冻管道的管道噪音振动相结合使地板产生振动。通过墙体传播入餐厅。
3、排烟管道安装于餐厅顶部:排烟管道板材厚度不够,不锈钢伸缩风管,管节太长。排烟净化系统在工作中吸风气流会使管道产生变形及噪音。管道变头没有采用消音弯头。
排烟部件的安装与检测
1.防火阀、排烟防火阀
1)安装的方向、位置应正确,阀门顺气流方向关闭,防火分区隔墙两侧的防火阀,距墙端面不应大于200mm。
2.送风口、排烟阀(口)
1)排烟口距可燃物或可燃构件的距离不应小于1.5m。
2)常闭送风口、排烟阀(口)的手动驱动装置应固定安装在明显可见、距楼地面1.3~1.5m之间。
3.挡烟垂壁
1)活动挡烟垂壁与建筑结构(柱或墙)面的缝隙不应大于60mm,不锈钢风管标准,由两块或两块以上的挡烟垂帘组成的连续性挡烟垂壁,各块之间不应有缝隙,搭接宽度不应小于100mm。
2)活动挡烟垂壁的手动操作按钮应固定安装在便于操作、明显可见处距楼地面1.3~1.5m之间。
厨房通风排烟工程设计原则:
1、厨房应按照使用时间、使用功能划分排油烟系统,避免把使用时间不同、使用功能不同的操作间共用排油烟系统。在厨房设计中,如果多个厨房操作间共用一个排油烟系统,则运行时有一个操作间使用,不锈钢风管价格,就需要开启整个排油烟系统,造成能源浪费。
2、除了在厨房操作间设排油烟系统外,需要在厨房操作间及其他辅助房间设排风系统。厨房操作间排油烟系统只在烹饪期间开启,平时的通风需要排风系统进行换气,同时---厨房处于负压区。
3、厨房排油烟系统一般选用厨房轴流风机或电机在机箱外的风机箱。一般轴流风机在厨房排烟系统中是禁止使用的,这是因为长时间运行,油污会堵塞电机的通风孔,造成电机过热烧毁。
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