机械排烟风机的设置：
(1)首先检查风机选型是否符合要求，机械排烟风机的设置要满足280℃时连续工作30min的要求，排烟风机入口处应设置火灾温度达到280℃能自行关闭的排烟防火阀，并与排烟风机连锁，锅炉不锈钢烟囱，当该阀关闭时，排烟风机应能停止运转［2］。
(2)排烟风机宜设置在排烟系统的顶部，烟气出口应朝上，竖向布置时，送风机的进风口应设置在排烟机出风口的下方，其两者边缘蕞小垂直距离大于3.00m;水平布置时，两者边缘蕞小水平距离不应小于10m。
(3)排烟风机应设置在机房内。机房要采用实体防火墙及甲l级防火门与其他部位分隔，并应设有明显标志。
排烟防火阀的要求
排烟防火阀安装在排烟系统的风管上。平常呈关闭状态，发生火灾时，烟感探头发出火警信号，家用不锈钢烟囱，控制中心发出指令迅速打开防火阀进行排烟，也可设置手动打开，手动复位。当温度达到280℃时，阀门自动关闭，不锈钢烟囱，排烟风机呈停止工作状态。
挡烟垂壁安装要求
(1)挡烟垂壁采用不燃材料制作，如防火玻璃、无机纤维物，不燃无机复合材料等。其有效高度不小于500mm。
(2)挡烟垂壁有固定式或活动两种安装方式，当建筑物净空较高时可采用固定式，将挡烟垂壁固定在顶棚上;当建筑物净空高度较低时，宜采用活动式挡烟垂壁。活动式的挡烟垂壁由火灾烟感探测器控制，并与排烟口联动，由消---制中心控制时，并应能手动控制。
厨房排烟的清洁解决是饮食业的重中之重，不锈钢烟囱标准，厨房排烟是户外排污相对密度---的一种，随之---家增加对生态环境保护的整治幅度，---刚开始高度重视起厨房排烟的排污和清洁，许多为安裝油烟净化器的或是安裝后并未超过行业标准的餐馆刚开始停产整顿，看得见餐厅厨房油烟净化器是饮食业的。
厨房油烟的环境污染来源于关键有两层面；一要以煤、液化气、液化石由气常见炊火中释放出来的1氧化碳、2氧化碳、2氧化硫、氮氧化合物等---；二是烹制菜式时造成的厨房油烟。如今人们常常用的油烟机尽管能将餐厅厨房中的绝大多数厨房油烟排出来，可是它却没法对餐厅厨房中造成的厨房油烟开展清洁解决更没法处理厨房油烟对自然环境的环境污染。
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